Recette deSoupe de potiron

Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 40 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 belle tranche de potiron
  • 50cl de lait 1/2 écrémé
  • poivre gris
  • sel
  • Préparation de laSoupe de potiron

    Couper le potiron en deux. Enlever les graines et ôter la peau.

    Couper en gros morceaux et rincer à l’eau.

    Ajouter-les dans un faitout et recouvrir de lait aux 3/4.

    Porter à ébullition et garder pendant 5 minutes environ. Baisser ensuite le feu et couvrir pour cuire une trentaine de minutes.

    Pour tester la cuisson du potiron, utiliser une lame de couteau comme pour les pommes de terre.

    Quand le potiron est cuit, passer le tout au mixeur, saler et poivrer avant de servir.

    recette proposée par